10-25
· 西式快餐的管理
DOC37一．西式快餐的管理在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员....酒店管理
10-25
· KFC岗位操作指南
TXT46岗位操作㈠．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，....酒店管理
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· 酒店餐饮标准操作程序与制度
doc2餐饮部标准操作程序与制度（内部使用）主题：营业前准备工作1、考勤按酒店规定的要求在打卡机上打卡，然后按各岗位着装要求进入岗位后，再次在签到本上签到，签到时间为上岗时间。2、开灯、开空调。3、将各种指示....酒店管理
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· 大梅沙海景酒店广告推广方案
PPT5大梅沙海景酒店广告推广方案第一部分区域市场分析在《深圳市城市总体（1996——2010年）》中，东部沿海将作为深圳市住宅建设的四个重点区域之一，被确定为“高尚住宅区”。今年底，东部盐坝高速公路A段正式通车，....酒店管理
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· M大酒店的管理思想(PDF版 1)
PDF版1酒店管理是个科学的经营管理过程，是酒店管理者在了解并掌握市场的前提下，通过执行决策、组织、指挥、控制、协调等职能，使酒店形成最大的接待能力，确保实现经济效益和社会效益的动作过程。酒店经营的内涵是....酒店管理
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· 东莞喜来登大酒店采购部管理手册
TXT48目录第一章…………采购管理制度第二章…………采购部工作流程第三章…………采购部各岗位职责及分工第四章…………采购部相关工作表格.喜来登大酒店采购管理制度为使酒店的采购工作走上制度化、规范化,合理控制....酒店管理
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· 汕头帝豪酒店财务部岗位职责
PDG86财务部经理岗位责任：1.協助財務總監監察轄下分部的日常運作以保持其順利流暢,及處理各種突發事件.2.制定各項工作之進度表及限期,以確保每月財務報表的及時呈報.3.協助財務總監建立會計日記賬及總賬.4.協助財務....酒店管理
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· 现代酒店控制方法
doc08现代酒店控制方法一、所谓控制就是酒店的运行。这是管理人员的至关重要的管理责任。控制的目的就是保证酒店的目标能够实现和达到。控制是一种防患于未然，向前看的一种管理活动。通过控，管理者可对一些行为或活....酒店管理
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· 餐饮业成本控制
word60前言:一、任何有效的计划和控制程序也仅是“管理工具”而已，因为没有一种制度本身有遂行控制的能力,故‘人员’为制度推动之根本。二、管理者应对计划及制度透彻了解,并不断协助所有其他负有责任的人员了解其本....酒店管理
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· 酒店经理对康乐部的经营管理
TXT4酒店经理对康乐部的经营管理第二章酒店经理对娱乐服务的管理第一节娱乐服务质量的内容娱乐企业的经营是一项系统工程，它由接待、服务、管理、营销等过程构成。娱乐服务深入到整个娱乐经营的各个环节，可以说，服....酒店管理
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· 某X国际大酒店员工培训手册－－态度知识篇
doc82态度篇目录ü卷首语……………………………………（1）ü培训内容一览……………………………（2）ü培训目标…………………………………（4）ü什么是积极的态度………………………（5）ü个性与态度……………....酒店管理
10-25
· 五星级酒店管理大全5
doc7五星级酒店管理大全5酒吧营业前准备工作标准调酒师调酒准备工作标准调酒师饮料调制操作方法酒吧迎宾服务标准为客人点酒服务标准酒吧开瓶与斟酒服务标准酒吧酒水发放程序与标准酒吧酒水服务程序与标准酒吧酒水盘存....酒店管理
10-25
· 酒店工程部管理规范
31酒店工程部管理规范工程部的任务1.1为酒店供应能源工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供汽,等负责控制和运行这些设备,并保证酒店的需要。1.2对酒店设施和设备进行维修工程部负责酒店的....酒店管理
10-25
· 酒店企业人力资源培训的战略化管理
doc65酒店企业人力资源培训的战略化管理.人力资源培训是企业人力资源再生和增值的一条重要路径，在现代企业的经营管理中具有独特的战略意义。酒店企业对人力资源培训的管理应革故鼎新，丰富其内涵，扩展其外延，以使....酒店管理
07-17
· 亚洲最大酒店集团香格里拉管理剖析
DOC版21亚洲最大酒店集团香格里拉管理剖析在豪华的北京香格里拉大酒店餐厅里，一名顾客对他的牛排不甚满意，于是叫来服务生。服务生在礼貌地听完他的抱怨后，平和而迅速地拿走牛排，吩咐厨房另烤一块更好的送来。这似....酒店管理
07-17
· 酒店及宾馆行业的财务管理工作流程
PDF72酒店及宾馆行业的财务管理工作流程一、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正....酒店管理
07-17
· 酒店行业内的财务管理应该如何定位
TXT版98酒店行业内的财务管理应该如何定位管理的一半是检查，而检查的主要责任部门之一是财务部。这种机构设置使财务管理渗透了酒店的各个部门、各个环节。以财务管理为中心，带动和推动酒店其他各项管理。以前说到酒....酒店管理
07-17
· 产权式酒店定位分析报告
PPT58一、**市酒店、宾馆现状分析（一）我们调查的酒店主要有**宾馆、**大酒店、**大酒店、**大饭店、**大酒店、**宾馆、**宾馆、**大酒店、天宏大酒店（在建）。（二）主要分布状况：人民路三家，建设南路四家，河西....酒店管理
07-17
· 宾馆服务质量管理体系专业审核作业指导书
TXT58宾馆服务质量管理体系专业审核作业指导书目录目录（1）前言（2）1范围（3）2引用文件（3）3定义（3）4产品范围、特点与专业代码（3）5服务流程（4）6关键质量活动（6）7审核要点（6）8附录A适用的法律、法规、强....酒店管理
07-17
· 酒店人事管理规章制度汇编
TXT49总则第一条本规则依据公司宗旨的精神爲维持公司的秩序，并促进业务运营的圆滑起见，凡有关从业人员规定及待遇基准以及其他必要事项暨管理，悉依本规则订定。第二条本规则所称的从业人员，系指依照第六条订定的手....酒店管理