江西太阳能科技职业学院是经江西省人民政府批准、国家教育部备案的全日制普通高等院校，是全国首家也是唯一的太阳能专业学院。学院重点面向太阳能光伏光热、风能、其他新能源、节能减排技术等领域的产品制造产业链，针对其产品制造过程、生产管理、设备维修管理、市场营销、工程施工与管理、产品应用等环节构建特色专业，形成以工科类专业为重点，经济管理、艺术设计等专业协调发展、相互促进的专业架构。
江西太阳能科技职业学院坐落在“国家级园林城市”、“世界太阳能之都”、“国家新能源科技示范城”——江西省新余市，校园占地面积800余亩，建筑面积约28万平方米，教学用计算机1800余台，仪器设备总值2300余万元，图书资料约19万册。学院有专任教师300余人，其中教授12人，副教授34人，博士3人，硕士22人，研究生比例约20%。现设五系两部（电子电气工程系、新能源应用工程系、机电工程系、建筑工程系、经济管理系、公共教学部、实训教学部），学院下设新能源技工学校、继续教育学院、职业技能培训中心和中专部。
江西太阳能科技职业学院拥有太阳能光伏应用技术、光热技术应用、节能减排技术应用、电工电子与自动化技术、模具和数控加工、金工实训、建筑艺术设计、计算机应用及辅助设计、会计模拟做账和电算化、服装设计、汽车运用与维修等实验实训中心，拥有可以进行太阳观测、硅材料检测、太阳能电池检测、太阳能发电系统检测、太阳能电池组件生产的仪器设备和太阳能组件生产线，能满足学生的实验实训需要。学院还与江西赛维LDK太阳能、江西瑞晶太阳能、江西力德风电、江西开昂新能源、晶科（江西）新能源、山东皇明太阳能、山西潞安太阳能、浙江正泰太阳能、苏州斯派特太阳能、厦门厦工机械、深圳鸿准精密模具、昆山恒源机械公司等企业合作，建立了校外实习实训基地。
江西太阳能科技职业学院在办学过程中，以独特的办学特色和突出的办学成绩，得到各级管理部门和社会各界的认可和赞誉，被中国扶贫开发协会评定为“中国职业院校教育扶贫工程示范院校”，被江西省发改委、教育厅、财政厅、人事厅、劳动和社会保障厅、农业厅、扶贫开发办评定为“江西省职业教育先进单位”，被江西省自考办评定为“江西省高等教育自学考试先进助学单位”， 2009年被中华人民共和国人力资源和社会保障部、中华人民共和国教育部授于“全国教育系统先进集体”荣誉称号。学院决心站在新的起点上，坚持朝着“创办省内一流、国内知名、具有鲜明办学特色高职学院”的目标奋勇前进，为我国的新能源产业、为我省在科学发展、进位赶超、绿色崛起培养出更多高素质高技能的应用性人才。